Tè per la cucina
Tè ed infusi da utilizzare nelle nostre ricette per la preparazione di primi piatti, secondi a base di carne e pesce, dolci e cocktail.
L’infuso di alcuni tè è utilizzabile come brodo per risotti, zuppe, minestre o per lessare la pasta o il riso. Il gusto fresco dei tè verdi o affumicato del tè Lapsang Souchong aromatizzano delicatamente i piatti esaltando il naturale profumo del riso (ad esempio il riso Jasmine o il riso Venere) o di ingredienti come verdure e pesce.
Tritando le foglie con un pestello o con l’infuso di alcuni tè ci si può sbizzarrire nella preparazione di rub e marinature per carni e pesci da cuocere al BBQ.
Alcuni tè ed infusi sono perfetti anche per aromatizzare dolci e torte come il tè verde Matcha e il classico Earl Grey al bergamotto.
Il tè Matcha è un tè verde tritato, quindi è possibile utilizzare la polvere di tè per frullati, gelati, creme, nell’impasto della pasta fresca, nella preparazione di biscotti, dolci al cucchiaio e torte.
Alcuni tè ed infusi sono utilizzati in modo creativo nella mixology per la creazione di cocktail.
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Pu Erh Mini Tuo Cha
0,70€ -
Tè giallo
7,50€ – 15,00€ -
Carota e spezie BIO
10,60€ -
Zucca carota e curcuma BIO
10,60€ -
Spinacio limone e menta BIO
10,60€ -
Pomodoro e timo BIO
10,60€ -
Karkadè – fiori di ibisco
2,80€ – 5,60€ -
Camomilla biologica in fiori – BIO
6,60€ – 13,20€ -
Tè nero Ceylon OP Nuwara Eliya – Sri Lanka
4,60€ – 9,20€ -
Tè nero Darjeeling FTGFOP 1 Chamong BIO – India
6,80€ – 13,60€