OP1 Monte Metililie BIO

Un tè nero ortodosso raro e affascinante, proveniente dal giardino Monte Metilile, nella regione montuosa di Gurué, in provincia di Zambézia, Mozambico. Coltivato tra i 600 e i 1.200 metri di altitudine, questo tè esprime in tazza il carattere di un territorio tropicale d’altura, dove clima, piogge abbondanti e rilievi favoriscono la coltivazione della Camellia sinensis.

Un OP1 a foglia intera

La sigla OP1 – Orange Pekoe 1 identifica una classificazione utilizzata per i tè neri ortodossi a foglia intera. Le foglie OP1 sono generalmente lunghe, sottili e ben arrotolate, più filiformi rispetto a un comune OP; durante l’infusione si distendono progressivamente, dando origine a un liquore elegante e aromatico.
È importante ricordare che “Orange Pekoe” non indica un tè aromatizzato all’arancia: si tratta di una denominazione legata alla classificazione commerciale e all’aspetto della foglia.
La lavorazione ortodossa, inoltre, conserva la struttura della foglia molto più di una lavorazione CTC, permettendo di valorizzare maggiormente le caratteristiche proprie dell’origine e del terroir.

Il terroir di Monte Metilile

Il Monte Metilile si trova nell’area di Gurué, uno dei territori storicamente più importanti per la produzione di tè del Mozambico. L’area è caratterizzata da rilievi e altopiani e beneficia di un clima particolarmente umido: la FAO segnala per Gurué precipitazioni annue che possono raggiungere circa 2.600 mm, con una stagione delle piogge concentrata indicativamente tra ottobre e aprile.

Il giardino Monte Metilile è situato nell’area del massiccio del Monte Namuli, uno dei paesaggi montuosi più caratteristici della Zambézia. La combinazione di altitudine, temperature più moderate e abbondante disponibilità d’acqua crea condizioni favorevoli alla crescita della pianta del tè.

Il tè del Mozambico: una tradizione ritrovata

La storia del tè mozambicano è particolarmente interessante. Le prime piantagioni commerciali risalgono agli anni Venti del Novecento, mentre fu soprattutto la regione di Gurué a diventare uno dei grandi centri di produzione del Paese. Nel 1967 il Mozambico contava circa 6.000 ettari coltivati a tè, mentre la produzione raggiunse il suo massimo storico all’inizio degli anni Ottanta.
L’indipendenza del 1975 e i successivi anni di guerra civile ebbero conseguenze pesantissime sul settore: molte piantagioni furono abbandonate e gli impianti di lavorazione vennero danneggiati o distrutti. Negli anni successivi è iniziato un graduale processo di recupero delle antiche aree di coltivazione, in particolare nella Zambézia. La FAO documentava già all’inizio degli anni Duemila il processo di riabilitazione delle piantagioni di tè della regione.
Il Monte Metilile rappresenta quindi anche una piccola testimonianza della rinascita della tradizione del tè mozambicano, oggi ancora poco conosciuta al grande pubblico ma capace di offrire produzioni di notevole interesse.

Profilo in tazza

Un tè nero morbido, dolce e leggermente maltato, con delicate sfumature fruttate e un carattere appena affumicato. L’infusione sviluppa un colore ambrato intenso, mentre la foglia lunga e finemente ritorta testimonia la lavorazione ortodossa.

Caratteristiche

• Tipo: tè nero
• Origine: Mozambico
• Giardino: Monte Metilile, Gurué – Zambézia
• Classificazione: OP1 – Orange Pekoe 1
• Lavorazione: ortodossa
• Coltivazione: biologica
• Altitudine: circa 600–1.200 m
• Profilo aromatico: dolce, maltato, fruttato, leggermente affumicato
• Ingredienti: 100% tè nero (Camellia sinensis)

Un tè da scoprire per chi ama le origini rare, i tè a foglia intera e le espressioni autentiche del terroir africano.

Fonti:
FAO – Food and Agriculture Organization, informazioni sull’agricoltura e sulla coltivazione del tè in Mozambico e nella provincia della Zambézia.
Cambridge University Press / Advances in Tea Agronomy, dati storici sull’espansione della coltivazione del tè in Mozambico, con particolare riferimento a Gurué.
Tea Exporters Association of Sri Lanka, nomenclatura ufficiale delle principali classificazioni dei tè ortodossi, compreso OP1.